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Nougat au massepain et fruits confits. Recette maison

Nougat au massepain et fruits confits. Recette maison

Les fruits confits font partie des sucreries les plus utilisées dans les pâtisseries de Noël. Ce sont des morceaux de fruits, cuits au sirop pour qu'ils se déshydratent et acquièrent une couche sucrée. Différents desserts comme ce nougat sont préparés avec eux.

A cette occasion, notre site vous propose d'ajouter ces délicieux fruits confits au traditionnel nougat de Noël à la pâte d'amande. Avec eux et une touche d'alcool (facultatif), vous obtiendrez une recette différente.

Ingrédients:

  • 500 gr d'amandes moulues
  • 400 g de sucre glace
  • 15 grammes de glucose
  • 125 ml de rhum (facultatif)
  • 250 gr de fruits confits
  • Conseils: n'oubliez pas que vous pouvez toujours remplacer le rhum par une autre liqueur avec ou sans alcool

Le nougat est l'un des desserts les plus demandés lors des fêtes de Noël. Par conséquent, nous vous disons ce dont vous avez besoin et comment ce nougat est préparé à la maison, avec les enfants. Vous surprendrez tout le monde.

1. Battre ensemble les amandes, le sucre glace, le glucose et la liqueur à l'aide d'un mixeur, jusqu'à obtenir une masse homogène.

2. Ajouter les fruits confits et battre à nouveau, soit avec un mixeur soit à la main (si l'on veut que les morceaux soient plus entiers et consistants).

3. Préparez une plaque recouverte de papier sulfurisé, étalez-y la pâte.

4. Mettez du poids sur le dessus et laissez reposer dans un endroit frais et sec pendant trois jours avant de le consommer.

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